异界厨神在都市

第三十四章 高超技艺 领取口令

发布时间:2018-07-23 13:38:54

“是啊,老陈,不瞒你说,赵师傅的水平,是真没得说”跟着皇廷酒店的厨师长又接过话头道“他做的高汤,对一道菜的味道提升太大了”

“他做的特色菜,每天都供不应求,几乎是每桌必点”厨师长接着又说。

听两人说完之后,陈洪心里不禁愈加感到不可思议,其实之前赵帆做的烩面让叶家老爷子感到非常满意,还有他用一道菜就帮叶青云治好了厌食症的事,陈洪都听说过。

当时陈洪就觉得赵帆这个人不简单,所以这次到皇廷酒店来,他才指名道姓的想要见见对方,在刚刚品尝过这两道菜后,陈洪觉得,赵帆要比他想像的更厉害。

既然这小子能把高汤做的这么出色,那不知做出来的菜要有多美味。

陈洪心中这样想着,就开口对赵帆说“赵师傅,既然你厨艺如此了得,那不知能否做几道菜,让我们尝尝”

“好啊,陈师傅想吃什么菜,但说无妨”赵帆笑了笑道。

“不如就做蓑衣黄瓜、松鼠桂鱼和地三鲜这三道菜吧”陈洪略一考虑后说。

在酒店做菜,和在家做菜不一样。

在家做菜,一般只要做的好吃就可以了,但在酒店做菜则没这么简单,酒店里的厨师,要求做的菜色香味美俱全,说的直白点,就是要把一道菜做的既好看又好吃,这就对一个厨师提出了更高的要求,在食材搭配、火候的掌握还有刀功等各方面,都要做的比较出色。

陈洪不愧是大酒店的厨师长,他点的这三道菜,除了地三鲜之外,另外两道菜都比较有针对性,其中蓑衣黄瓜这道菜,要求将黄瓜切成一片一片的,但又不能完全切断,每片黄瓜之间,要有连着的地方。

至于松鼠桂鱼这道菜则更考验刀功,这道菜要求把鱼肉给切的一片一片的,但在切完后,鱼皮还不能断,刀功不行的厨师,很难把这两道菜做好。

当然,以赵帆的功力,做起这三道菜来,自然没有任何问题,因而听陈洪说完后,他只轻轻说了声“好”。

“那不知赵师傅需要多长时间才能做完这三道菜呢”陈洪接着又说“二十分钟可以吗”

听陈洪这样一说,皇廷酒店的厨师长也不禁一愣,二十分钟做三道菜,未免也太强人所难了吧,如果是三道普通的菜也就罢了,问题是陈洪点的这三道菜,有两道制作工艺都比较复杂,如果让他做的话,从顺菜到菜出锅,别说二十分钟了,就算再多给他二十分钟,怕是也不一定能做完。

赵帆自然知道,陈洪是故意让他为难,如果其他厨师听到这样的要求的话,怕是早就选择放弃了,但赵帆却不会这样做,用二十分钟做这三道菜,对于他来说,有一定的挑战性,不过并不是完全没办法做到。

“二十分钟是吧,没问题”当下赵帆将做这三道菜的步骤,在脑海中大体过了一遍,接着就答应下来,起身从单间离开,去了厨房。

这小子还真答应了,八成是在吹牛吧,看着赵帆离开的背影,陈洪暗自心想,他是不是有现成的做好的菜,又或者是有提前准备好的食材。

“小魏,你跟去看看”陈洪心中觉得纳闷,就小声对坐在身旁的徒弟说道。

小魏答应一声,就也起身离开单间,跟着去了厨房。

他来到厨房后,副厨师长眼见有陌生人进来,就问他要做什么,小魏说自己是东都酒店厨师长的徒弟,到厨房来参观一下,副厨师长也知道陈洪到访的事,听到小魏这样讲,也就没有再多说些什么。

随后小魏就朝正在顺菜的赵帆看去,这一看之下,却着实让他吃了一惊。

小魏发现,自己不过才比赵帆晚到厨房差不多一分多钟,对方竟然已经把蓑衣黄瓜给切好了,此刻已经开始切做地三鲜要用到的三样食材,茄子、土豆和青椒。

小魏觉得自己师父切菜的速度就够快了,赵帆切菜的速度,却还要更快一些,而且赵帆切菜的速度虽快,看上去却并不慌乱,将菜切成的滚刀块,每一块都很好看。

切完这三样食材后,赵帆又拎过一条鱼弄了起来,过了差不多六分钟,他就把三道菜都给顺好了。

顺菜的速度倒是足够快,但是现在只剩不到十五分钟的时间了,要在这么短的时间内做完三道菜,怕是根本不可能,站在一旁的小魏暗自心想。

然而小魏正这样想着,却突然看到了更让他吃惊的一幕,只见赵帆竟然同时点着了三个炉灶,看他的样子,像是准备同时做三道菜。

同时做好几道菜,其实是很困难的一件事,因为一个人的精力有限,这样做的话,容易顾此失彼,看似节省了时间,最后却很可能一道菜也弄不好,所以对于赵帆同时做三道菜的行为,小魏是并不看好的。

但是赵帆似乎是铁了心要这样做,在热油的时候,他开始去勾兑调料,很快就将三道菜的食材同时下锅,或炒或炸起来。

小魏发现,虽然同时做好几道菜,但赵帆的动作却是有条不紊,脸上没有丝毫慌张的神色,厨房里原本在忙的其他厨师,眼见赵帆使出这手绝活,也都不约而同的朝他看了过来。

这家伙也太厉害了吧,小魏站在那里愣了好一会,眼见赵帆快把三道菜做好了,他才从厨房离开。

“怎么样,那小子是不是在吹牛”正站在走廊上抽烟的陈洪,看到徒弟回来,就开口问他道。

“他不是在吹牛,这家伙的确很厉害,我看到他同时做三道菜”小魏愣愣的说,他还没有从刚刚那种震惊的状态中回过神来。

“同时做三道菜,你没看错吧”听到徒弟这样讲,陈洪也不禁一愣,曾经有一次,他自己也尝试过同时做三道菜,但在做的时候,他感觉手忙脚乱的,做好之后,他发觉做的菜的味道,要比平时做的菜的味道差远了。

真不知这小子哪来的自信,竟然敢同时做三道菜,陈洪暗自心想。

他正这样想着,就见赵帆跟两个服务员一起走了过来,赵帆的手上端着松鼠桂鱼,那两个服务员端着另外两道菜。

“陈师傅,你看看时间,有没有超过二十分钟”赵帆看到陈洪后,就微微笑了笑,对他说道。

陈洪看了看手表,发现从赵帆刚刚走出包间的那一刻开始算起,整整过了二十分钟,一分钟不多,一分钟也不少。

“陈师傅,你尝尝看这菜的味道如何”进到房间里面,重新落座之后,赵帆对陈洪说道。

陈洪拿起筷子,分别尝了尝这几道菜,发觉赵帆做的这三道菜,虽然跟他做的相比,要稍差一点,但味道也非常不错了,而且考虑到人家是同时做三道菜,能做的这么好吃,更是不容易。

这时的陈洪也不得不承认,赵帆的厨艺跟他比起来,的确是要更胜一筹,他寻思皇廷酒店有个这么厉害的厨师坐阵,怕是用不了多久,生意就要比东都酒店强了。

常言道“人比人,气死人”,虽然陈洪已经意识到,自己的厨艺远远不如赵帆,但从心底里来说,还是不想轻易认输,他想了想,决定再跟赵帆比试一次。

“赵师傅,不知你对食品雕刻有研究吗”想到这些的陈洪,就又开口问赵帆道。

听到陈洪这样讲,小魏暗自心想,看来师父这次要把自己的看家本领拿出来了。

原来陈洪最厉害的一项本领,就是食品雕刻,去年他雕刻的一件成品,甚至在华夏国内的大赛中获得了银奖,可以说在目前东洛市食品雕刻这个领域,陈洪敢称第二,就没有人敢称第一。

“马马虎虎,略懂一二罢了”赵帆笑了笑道。

“那不如吃完饭后,我俩比试一下食品雕刻的技艺如何”随后陈洪又说。

“好啊”赵帆想都没想就答应下来。

小子,想不到你还真敢跟我比啊,这时陈洪暗自寻思,这次我就要灭灭你的威风,让你明白,想当一个真正厉害的厨师,只是做菜做的好吃,是远远不够的。

之后饭局继续进行,一顿饭吃到将近下午两点才结束,吃完饭后,五个人从单间离开,一起朝皇廷酒店的厨房走去。

赵帆和叶诗语走在前面,走到半路时,这女子小声开口对赵帆说“赵师傅,陈洪这个人在食品雕刻这方面,做的很出色的,去年他的一件作品,还在国内的大赛上拿了银奖”

“我知道,我在网上看到过他得奖的作品,是那个大公鸡吧”赵帆说。

“不错”叶诗语道,她原本想要接着对赵帆说,这只不过是一次普通的比试,没必要把输赢看的太重要,但接着这女子又想到,赵帆这个人,常常有出人意料的举动,或许他压根就不会输,想到这些的叶诗语,就没有将她原本想劝赵帆的话给说出来。

举报

热门好书,快上车!

  • [现代]妻子居然当面瘫痪老公的面跟人偷情!
  • [现代]如野兽般嘶吼,对着两团柔软咬了下去
  • [玄奇]爷爷你太大了,撑得我嘴好疼啊。
  • [现代]教练,摸屁股也能锻炼身体嘛
  • [现代]畜生、别掰开,我只是你的姐啊!
  • [现代]这么饥渴,在ktv里就开干了吗?
下载黑岩阅读APP,红包赠币奖不停
+A -A
目录
设置
评论
收藏